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真空干燥箱烘干样品的过程

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真空干燥箱非常适合使用于对干燥热敏性、易分解、易氧化物质以及复杂成分物品进行快速高效的干燥处理。  
在真空干燥箱干燥样品过程当中,干燥室内的压力始终低于大气压力,气体分子数少,密度低,含氧量低,所以能够干燥容易氧化变质的物料以及易燃易爆的危险品等,对药品、食品还有生物制品可以起到一定的消毒灭菌作用,能够减少物料染菌的机会还有抑制某些细菌的生长。  
真空干燥箱的过程就是将被干燥物料置放在密闭的干燥室内,用真空系统抽真空的同时对被干燥物料不断加热,让物料内部的水分通过压力差或浓度差扩散到表面,水分子在物料表面获得充足的动能,在克服分子间的相互吸引力之后,逃逸到真空室的低压空间,从而被真空泵抽走的过程。  
由于水在汽化过程当中它的温度和蒸汽压是成正比的,因此真空干燥的时候物料中的水分在低温下就能汽化,能够实现低温干燥。这对于某些药品、食品还有农副产品中热敏性物料的干燥是十分有利的。  
比方说,糖液超过百分之七十部分成分就会变成褐色,降低产品的商品价值;维生素C超过百分之四十就分解,改变了原有性能;蛋白质在高温下变性,改变了物料的营养成分等,烘干这些热敏性样品都需要用真空干燥箱,除此之外,在低温下干燥,对热能的利用率是合理的。

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